Revue de presse : La Fabrique aux Étoiles Reims dans Le Parisien
- il y a 3 jours
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Le 4 mars 2025, la signature d'un accord-cadre entre les acteurs du projet a marqué le lancement officiel de La Fabrique aux Étoiles. Le Parisien s'en est fait l'écho dans un article consacré à cette future école internationale et SPI Promotion y figure en tant que co-promoteur aux côtés d'Adim Est.
Un modèle qui vise l'excellence mondiale
Le Parisien place d'emblée le projet sous un prisme ambitieux : celui de l'École hôtelière de Lausanne, référence mondiale sans concurrent direct à ce jour. C'est précisément ce vide que La Fabrique aux Étoiles entend combler, en proposant un campus académique, un hôtel et restaurant gastronomique d'application, une résidence étudiante haut de gamme, et un pôle dédié à la performance physique et mentale.
« L'École hôtelière de Lausanne n'a pas de véritable concurrent. On veut rester humble, mais, vu la qualité des acteurs impliqués, on visera cette excellence. » : Gérard Halo, fondateur d'Audacia Skills et futur exploitant du campus
Reims, un territoire taillé pour ce projet
Le Parisien rappelle que le Grand Reims affiche la plus forte densité de chefs étoilés en France : dix étoiles au Guide Michelin pour 300 000 habitants. C'est dans ce contexte que le chef triplement étoilé Arnaud Lallement, le Domaine Les Crayères (deux étoiles) et le centre de formation Audacia Skills ont choisi de s'associer. La cohérence entre le projet et le territoire n'est pas un argument marketing : c'est une réalité ancrée dans l'écosystème local.
Le rôle de SPI Promotion dans le montage
SPI Promotion intervient comme co-promoteur immobilier aux côtés d'Adim Est, sur un programme combinant usages académiques, hôteliers et résidentiels. Le projet sera implanté au port Colbert, site en pleine requalification qui accueillera prochainement l'ÉSAD, l'école de commerce Neoma, et prochainement l'Eicar, créant ainsi un véritable quartier étudiant à Reims.
Pour en savoir plus
Cette parution dans Le Parisien confirme l’intérêt suscité par La Fabrique aux Étoiles Reims et participe à renforcer la visibilité du projet à l’échelle nationale.
